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石斛酒有什么功效与作用

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-06-01 09:42 阅读: 查看更多:
  • 石斛泡茶喝的功效
  • 石斛花泡水喝的功效及药用价值
  • 石斛鸡汤有什么功效
  • 石斛酒有什么功效与作用
  • 铁皮石斛,有效防治心脑血管疾病

  药酒与保健酒在我国已有几千年的历史,这是我国传统酒文化的精华部分。自铁皮石斛养生兴起后,石斛酒也慢慢流行起来,对于处于亚健康状态的人来说,石斛酒有一定的养生作用,但是做为一种特殊的酒类,食用石斛酒是有很多需要注意的禁忌的,下面我们一起来看看吧。

  石斛酒的功效

  目前市场上的石斛酒有两种类型,一种是用石斛与粮食一起酿造的,一种是用52度以上的白酒泡石斛及一些药材,前者利用的是微生物分解石斛多糖后经过蒸馏等传统的酿酒工序而得的,搭配比较单一,就是石斛和玉米、大米、糯米等粮食混合发酵,这种酒度数相对较低,比较柔和。后者是利用酒精萃取药材中的成分,属于传统的泡酒,泡酒要求的白酒度数高,这种石斛酒比较烈。具体哪种好,小编也说不上。

  铁皮石斛酒采用有铁皮石斛为原料,按一斤石斛一斤酒的比例,在百年酒坊烧制出的纯高粱烧酒中浸制、封存而成。52度,浓粹铁皮石斛精华,口感柔润,酒香清冽。石斛酒具备石斛的养生功能,铁皮石斛作为君药,与粮食纯酿融会贯通,起到的作用更为极致,虽说如此,石斛酒也仅仅是一种养生保健酒,是不能用于治疗和预防疾病的。

  喝石斛酒的注意事项

  1.石斛酒切勿自己搭配药材浸泡,很多平时毒性低的药材,经过酒精萃取后,毒性会成倍增加,私自泡药酒酿成的悲剧时有发生。

  2.不要迷信石斛酒的功效与作用,即便经过泡酒,石斛依然只是一味普通的中药材。迷信药酒的功效,过度饮酒,反而会损伤身体。

  3.不喝“三无”泡酒,朋友圈鼓吹能“治疗百种慢性疾病”的石斛酒,大多是私自配伍浸泡的,属于三无酒类,这类药酒连基本的食品安全都难保证,又何谈养生呢?

  4.适度饮用,理性养生。甚至连“小酌怡情”都是错的,目前还没有任何一种文献资料能证明「喝酒对身体有利」。

  哪些人不适合喝石斛酒?

  1.儿童和青壮年身体强壮,中气足,阴阳基本处于平衡状态,不适宜喝石斛酒。

  2.体质偏寒,脾虚湿重的人不能吃石斛酒。

  3.饮酒会对身体造成损害,过量饮酒几乎伤害人体所有脏器。所以有贪杯习惯的人是不适合喝石斛酒的。

  4.开车前不宜饮用,石斛酒依然属于酒类。

  5.孕妇如果喝酒,会增加胎儿患上“胎儿酒精综合征”的风险。这种病会导致胎儿出生缺陷和智力缺陷,并会增加流产、早产的概率。孕期喝的酒越多,风险越大。

  6.过量饮酒对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重损害。饮酒太多会造成口齿不清,视线模糊,失去平衡力。酗酒还可引发暴力事故等,对个人健康及社会安定都有害。无论是什么酒,能不喝就不喝。

  石斛鸡汤有什么功效

  一只土鸡,切块焯水,依次加入石斛、枸杞、西洋参,然后倒水拂过食材,待鸡肉酥烂,就可以出锅了。寒冷的冬季,给家人煲一碗石斛鸡汤,就是对他们最好的礼物。今天我们一起来了解下石斛鸡汤有什么功效,石斛鸡汤儿童可以喝吗?

  鸡汤大补元气,铁皮石斛性微寒,可以抵消鸡的燥热,从而令鸡汤达到平补的效果。石斛与鸡肉经过精心的烹制后,味道香溢,酥嫩可口,这样的美食对于儿童来说很具有诱惑力的。石斛鸡汤老少皆宜,小孩是可以食用的。石斛本是无毒的药材,虽说石斛是寒性的,但是经过加热及鸡肉调和,已经不具有寒性了。下面跟小编学几套美味的石斛鸡汤,让孩子大饱口福吧。

  主料:鸡肉500g,石斛枫斗15克,辅料:盐适量,胡椒粉适量。

  1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

  2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

  3.把洗好的鸡肉再次放入锅中,加入适量水煮沸。

  4.把煮沸的鸡肉和石斛放入电炖锅里,接通电源开启“肉”功能,让电炖锅开始工作。

  5.电炖锅结束工作后,调入盐和少量胡椒粉即可食用。

  石斛鸡汤的配料形式多样,不拘一格,煲汤的时候掌握好比例和时间就好,平时易感冒、多汗,属于气虚的儿童,可用补气固表的黄芪,太子参,白术等搭配煲汤,消瘦、面色萎黄、厌食、大便稀溏,属于脾虚的儿童,可用健脾和胃的山药、茯苓、白术等;面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡,属于气血两虚的儿童,可用益气养血的黄芪、党参、黄精等。

  需要注意的是孩子食用的石斛汤不能放入太多的滋补品,石斛鸡汤的食用频率也不能太高,每个月一两次就好,健康小儿不必进补,尤其是婴幼儿更不宜乱进补。

  石斛花泡水喝的功效及药用价值

  铁皮石斛的花呈淡黄色,共六瓣,最显著的功效就是解郁——其气清香,味轻清,善疏达,“轻扬宜畅,善走上焦”,温和养胃,能解郁。5、6月份是铁皮石斛花的开花期,但花期很短,采收期把握也较难,采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低,大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花,加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效,因此也极其珍贵,价格也较高。

  铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能,如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等,而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天,用铁皮石斛花泡水的话,不但能调节肠胃、增强抵抗力,而且还能消暑。石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,可以清新解郁,能使人心情开朗,有助于舒缓精神紧张,保持头脑清醒,解除精神抑郁,安定烦躁情绪,因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大作为清心之用。

  铁皮石斛干花的吃法

  由于新鲜铁皮石斛花很难保存,因此通常是把其加工成干品,不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响,对于干花,加工方法也是能否保存有效成分的关键,因此,在购买铁皮石斛干花的时候,这都是需要我们考虑的因素。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮,用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

  铁皮石斛鲜花的五种常见吃法:

  1、泡、煮饮

  做法和干花相同,,能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳。

  2、榨汁

  取适量铁皮石斛鲜花,稍微漂洗下,放入榨汁机中加水(最好用温开水)榨汁,榨好后倒出直接饮用即可,同样的,根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖(但建议尽量少放)。

  3、煲汤

  与切块土鸡肉同煮,在慢炖时加入铁皮石斛花,也可适当加入点枸杞一起炖煮。

  4、铁皮石斛花炒鸡蛋

  做法很简单,与韭菜炒鸡蛋是同一个道理,但味道和营养价值可就相差很多了。

  5、铁皮石斛鲜花饼

  云南的鲜花饼很有特色也很出名,铁皮石斛鲜花饼也完美地嫁接了这种鲜花食用方法,但自己做的话,过程就简单一些了,用平底锅煎就行。

  其实,这些吃法中,铁皮石斛花的选材,用干花还是鲜花这是没有严格区分的,都可互通的,鲜花难得就用干花吧。当然,铁皮石斛花的食用方法还不止这些,更多的新颖特色吃法还有待大家共同去探索和发现。

  石斛泡茶喝的功效

  石斛,具有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛有不同的产地,名字也各不相同,外表卷曲的是“金耳环”,像干草一样的叫“大黄草”。很多人都是拿石斛泡水喝,今天我们就一起来看下石斛泡茶喝的功效,石斛搭配什么泡茶。

  石斛的功效

  根据《2010版中国药典质量标准》记载铁皮石斛味甘,微寒。归胃、肾经。有“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。”的功能。

  《本草纲目》记载石斛:除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。

  石斛泡水喝的方法

  1.将铁皮石斛洗净。

  2.将洗净的铁皮石斛放入煮水器,放入适量的水,微火煮20-30分钟。

  3.将煮好的石斛和水倒入保温杯,加入适量冰糖,浸泡3个小时。

  4.可以反复冲泡,泡到最后,水没味道了,再连石斛一起吃下去。

  石斛适合于搭配麦冬、西洋参、黄芪、高丽参、三七、灵芝等常用的药材一起搭配泡水喝,与这些药材搭配适合用古法煎汤食用,先将石斛洗净后加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

  灵芝与铁皮石斛:紫灵芝甘香,铁皮石斛胶质丰富,药效上同源加强。非常适合现代人保健养生,并且口味很好。

  西洋参与石斛:西洋参切片,石斛整粒,放入砂锅加上足量水大火煮开之后转小火慢煲三十分钟,即可饮用。

  三七和石斛:石斛、三七一齐放进沸水中浸泡15分钟,代茶饮。可冲水多次至无味为止。三七和石斛切片泡水喝适合胃部养生。

  冰糖与石斛:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖(或蜂蜜50克)放锅中加水文火煮开即可饮用。

  不能和石斛一起泡水喝的食物及药材:萝卜、绿豆、金银花、蒲公英、鱼腥草、巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝等。

  石斛泡茶禁忌和注意事项

  1.脾胃虚寒者少。

  2.孕妇和幼儿禁食。

  3.感冒初期慎用。

  石斛被称作“仙草”:拿来泡水喝,4个好处收入囊中

  石斛是一个被誉为“仙草”的草药,在日常都可以食用,食用石斛可以给身体带来不少的好处。具体有哪些呢?石斛是否存在禁忌人群?跟随小编一起了解一下吧!

  石斛的营养价值是?

  1、养颜润肺

  食用石斛可以增加我们肺部的细胞弹性,对于提升身体免疫力可以起到不错的效果。特别是日常生活中有经常抽烟的人群,肺部受损比较严重,可以在生活中多吃一些石斛来改善。吃石斛有利于排出肺部毒素,起到很不错的润肺效果。

  2、降低血糖

  石斛有很好的养阴清热效果,从古时候开始就是治疗糖尿病的药物之一。有研究表示,石斛不仅可以增强胰岛素的活性,并且可以起到明显的降血糖效果,对于糖尿病患者控制血糖是很有利的。

  3、抑制肿瘤

  石斛对于肺癌、卵巢癌以及白血病等一些恶性的肿瘤细胞可以起到一定的杀灭作用,它有较强的抗肿瘤活性。在临床上很经常用它来辅助治疗肿瘤,食用石斛可以改善肿瘤患者的症状,对于放化疗给身体产生的副作用,也可以起到一定的改善作用,可以显著的提高患者的生活质量,延长存活的时间。

  4、调节阴阳平衡

  在中医上是非常讲究阴阳平衡的,在调理身体的时候需注重保持阴阳平衡,不能过于阴寒。现在的生活条件普遍都比较好,很多年轻人都因为营养过剩而导致体内的阳气过重,这对于身体而言其实并不是什么好事情。对于这类人群而言,在日常可以多食用石斛,可以有效的生津补阴,去除体内的燥热,恢复身体本身的阴阳平衡。

  在食用石斛的时候有哪些禁忌需要注意呢?

  首先,要注意控制石斛的摄入量,过量的食用石斛可能会起到适得其反的效果,在临床上有出现过因为食用过量的石斛而导致中毒的患者,在日常一定要注意。

  其次,石斛有敛邪的作用,令邪气没有办法发散到体外。对于一些本身患有温热性质疾病的人群而言,建议先不要吃石斛,不然会影响到病情的恢复,等到病治好了再吃石斛也不迟。

  最后,石斛是一个性寒凉的食物,对于本身阴虚和虚而无火的人群而言,吃石斛只会加重本身的症状,要注意避免。

  以上就是给大家介绍的一些关乎石斛的相关知识了,这个草药在生活中大部分的人群都是可以食用的,就是食用的时候要注意控制量。当然,一些特殊的人群还是不要吃为好,免得起到反效果就得不偿失了。