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石斛的功效与作用

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-06-01 16:50 阅读: 查看更多:
  • 石斛泡茶喝的功效
  • 石斛花泡水喝的功效及药用价值
  • 石斛鸡汤有什么功效
  • 石斛酒有什么功效与作用
  • 铁皮石斛,有效防治心脑血管疾病

  石斛是一种非常常见的中药材,具有非常高的食用和药用价值,石斛常见的吃法是泡水喝,那么你知道石斛泡水喝要注意哪些吗?有哪些禁忌吗?接下来就一起跟随小编看看石斛的功效与作用和石斛泡水有哪些禁忌吧!

  石斛的功效与作用

  石斛性微寒,味甘,归胃、肺、肾经;具有生津益胃、滋阴清热的功效与作用,作为药用用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。《本草求真》对其有记载:石斛,入脾而除虚热,入肾而涩元气。但形瘦无汁,味淡难出,非经久熬,气味莫泄,故止可入平剂以治虚热。石斛也是一种很不错的膳食补充物品,加入到饮食中,很适合亚健康群体食用。

  石斛泡水喝的方法

  直接将石斛放入开水中进行冲泡是最为简单的一种吃法,并且效果还非常的显著。如果是新鲜的石斛,也可以洗干净之后直接服用,不过需要进行细细的咀嚼,石斛的味道甘甜,但是稍微会感觉有有些粘,另外咬出来的渣滓不能够吐掉,而是要吞咽下去,避免造成浪费。

  铁皮鲜条泡水,选一根枝条饱满的铁皮石斛鲜条,去除根叶后洗净,用刀切成小薄片,越薄越好,小编是喜欢斜着切成长片,又好喝又美观。将石斛片放入碗中,倒入开水,到温度适宜了,代茶饮用,石斛泡水味道稍淡,可以加入少量的冰糖或者蜂蜜。

  铁皮枫斗泡水:经常食用枫斗的人都知道,干的铁皮石斛枫斗泡水喝,需要泡2小时以上,才有微微的味道。所以小编一般是用玻璃缸装好水,再加入5个洗净的枫斗。加热半小时作用,然后放凉了饮用。后面还可以加入开水浸泡两三次。

  铁皮石斛粉泡水:每次取一平勺,约5克,温开水送服,早晚各一次,晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克铁皮石斛超微粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入,(或者根据个人喜好加入5克左右的蜜糖)。

  石斛泡水喝适合的人群

  石斛泡水适合经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康的人食用。石斛泡水不适合孕妇、婴幼儿、哺乳期的妇女、湿寒体质、胃寒、感冒初期的人食用。

  石斛泡水喝,用量要控制

  石斛的食用方法有很多,无论是直接嚼着吃,或者是泡茶喝,也可以用来炖汤以及熬粥,这些对于亚健康人士来说,身体的补益效果都是非常不错的。一般情况下,石斛的使用量一定要根据每一位患者不同的身体体质情况来决定,身体状况的不同也决定了每天食用量的不用。如果是健康人群以及亚健康人群,每天的服用量控制在5g到干品或者20g鲜品以内,通常是5颗枫斗或者一根鲜条,千万不要私自添加分量。

  石斛泡水喝要注意以下食物

  相宜食物:灵芝、三七、西洋参、麦冬、天冬、枸杞、沙参、玉竹等。

  相克食物:萝卜、绿豆、金银花、蒲公英、鱼腥草、巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝等。

  石斛鸡汤有什么功效

  一只土鸡,切块焯水,依次加入石斛、枸杞、西洋参,然后倒水拂过食材,待鸡肉酥烂,就可以出锅了。寒冷的冬季,给家人煲一碗石斛鸡汤,就是对他们最好的礼物。今天我们一起来了解下石斛鸡汤有什么功效,石斛鸡汤儿童可以喝吗?

  鸡汤大补元气,铁皮石斛性微寒,可以抵消鸡的燥热,从而令鸡汤达到平补的效果。石斛与鸡肉经过精心的烹制后,味道香溢,酥嫩可口,这样的美食对于儿童来说很具有诱惑力的。石斛鸡汤老少皆宜,小孩是可以食用的。石斛本是无毒的药材,虽说石斛是寒性的,但是经过加热及鸡肉调和,已经不具有寒性了。下面跟小编学几套美味的石斛鸡汤,让孩子大饱口福吧。

  主料:鸡肉500g,石斛枫斗15克,辅料:盐适量,胡椒粉适量。

  1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

  2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

  3.把洗好的鸡肉再次放入锅中,加入适量水煮沸。

  4.把煮沸的鸡肉和石斛放入电炖锅里,接通电源开启“肉”功能,让电炖锅开始工作。

  5.电炖锅结束工作后,调入盐和少量胡椒粉即可食用。

  石斛鸡汤的配料形式多样,不拘一格,煲汤的时候掌握好比例和时间就好,平时易感冒、多汗,属于气虚的儿童,可用补气固表的黄芪,太子参,白术等搭配煲汤,消瘦、面色萎黄、厌食、大便稀溏,属于脾虚的儿童,可用健脾和胃的山药、茯苓、白术等;面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡,属于气血两虚的儿童,可用益气养血的黄芪、党参、黄精等。

  需要注意的是孩子食用的石斛汤不能放入太多的滋补品,石斛鸡汤的食用频率也不能太高,每个月一两次就好,健康小儿不必进补,尤其是婴幼儿更不宜乱进补。

  石斛花泡水喝的功效及药用价值

  铁皮石斛的花呈淡黄色,共六瓣,最显著的功效就是解郁——其气清香,味轻清,善疏达,“轻扬宜畅,善走上焦”,温和养胃,能解郁。5、6月份是铁皮石斛花的开花期,但花期很短,采收期把握也较难,采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低,大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花,加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效,因此也极其珍贵,价格也较高。

  铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能,如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等,而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天,用铁皮石斛花泡水的话,不但能调节肠胃、增强抵抗力,而且还能消暑。石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,可以清新解郁,能使人心情开朗,有助于舒缓精神紧张,保持头脑清醒,解除精神抑郁,安定烦躁情绪,因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大作为清心之用。

  铁皮石斛干花的吃法

  由于新鲜铁皮石斛花很难保存,因此通常是把其加工成干品,不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响,对于干花,加工方法也是能否保存有效成分的关键,因此,在购买铁皮石斛干花的时候,这都是需要我们考虑的因素。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮,用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

  铁皮石斛鲜花的五种常见吃法:

  1、泡、煮饮

  做法和干花相同,,能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳。

  2、榨汁

  取适量铁皮石斛鲜花,稍微漂洗下,放入榨汁机中加水(最好用温开水)榨汁,榨好后倒出直接饮用即可,同样的,根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖(但建议尽量少放)。

  3、煲汤

  与切块土鸡肉同煮,在慢炖时加入铁皮石斛花,也可适当加入点枸杞一起炖煮。

  4、铁皮石斛花炒鸡蛋

  做法很简单,与韭菜炒鸡蛋是同一个道理,但味道和营养价值可就相差很多了。

  5、铁皮石斛鲜花饼

  云南的鲜花饼很有特色也很出名,铁皮石斛鲜花饼也完美地嫁接了这种鲜花食用方法,但自己做的话,过程就简单一些了,用平底锅煎就行。

  其实,这些吃法中,铁皮石斛花的选材,用干花还是鲜花这是没有严格区分的,都可互通的,鲜花难得就用干花吧。当然,铁皮石斛花的食用方法还不止这些,更多的新颖特色吃法还有待大家共同去探索和发现。

  石斛泡茶喝的功效

  石斛,具有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛有不同的产地,名字也各不相同,外表卷曲的是“金耳环”,像干草一样的叫“大黄草”。很多人都是拿石斛泡水喝,今天我们就一起来看下石斛泡茶喝的功效,石斛搭配什么泡茶。

  石斛的功效

  根据《2010版中国药典质量标准》记载铁皮石斛味甘,微寒。归胃、肾经。有“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。”的功能。

  《本草纲目》记载石斛:除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。

  石斛泡水喝的方法

  1.将铁皮石斛洗净。

  2.将洗净的铁皮石斛放入煮水器,放入适量的水,微火煮20-30分钟。

  3.将煮好的石斛和水倒入保温杯,加入适量冰糖,浸泡3个小时。

  4.可以反复冲泡,泡到最后,水没味道了,再连石斛一起吃下去。

  石斛适合于搭配麦冬、西洋参、黄芪、高丽参、三七、灵芝等常用的药材一起搭配泡水喝,与这些药材搭配适合用古法煎汤食用,先将石斛洗净后加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

  灵芝与铁皮石斛:紫灵芝甘香,铁皮石斛胶质丰富,药效上同源加强。非常适合现代人保健养生,并且口味很好。

  西洋参与石斛:西洋参切片,石斛整粒,放入砂锅加上足量水大火煮开之后转小火慢煲三十分钟,即可饮用。

  三七和石斛:石斛、三七一齐放进沸水中浸泡15分钟,代茶饮。可冲水多次至无味为止。三七和石斛切片泡水喝适合胃部养生。

  冰糖与石斛:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖(或蜂蜜50克)放锅中加水文火煮开即可饮用。

  不能和石斛一起泡水喝的食物及药材:萝卜、绿豆、金银花、蒲公英、鱼腥草、巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝等。

  石斛泡茶禁忌和注意事项

  1.脾胃虚寒者少。

  2.孕妇和幼儿禁食。

  3.感冒初期慎用。

  石斛被称作“仙草”:拿来泡水喝,4个好处收入囊中

  石斛是一个被誉为“仙草”的草药,在日常都可以食用,食用石斛可以给身体带来不少的好处。具体有哪些呢?石斛是否存在禁忌人群?跟随小编一起了解一下吧!

  石斛的营养价值是?

  1、养颜润肺

  食用石斛可以增加我们肺部的细胞弹性,对于提升身体免疫力可以起到不错的效果。特别是日常生活中有经常抽烟的人群,肺部受损比较严重,可以在生活中多吃一些石斛来改善。吃石斛有利于排出肺部毒素,起到很不错的润肺效果。

  2、降低血糖

  石斛有很好的养阴清热效果,从古时候开始就是治疗糖尿病的药物之一。有研究表示,石斛不仅可以增强胰岛素的活性,并且可以起到明显的降血糖效果,对于糖尿病患者控制血糖是很有利的。

  3、抑制肿瘤

  石斛对于肺癌、卵巢癌以及白血病等一些恶性的肿瘤细胞可以起到一定的杀灭作用,它有较强的抗肿瘤活性。在临床上很经常用它来辅助治疗肿瘤,食用石斛可以改善肿瘤患者的症状,对于放化疗给身体产生的副作用,也可以起到一定的改善作用,可以显著的提高患者的生活质量,延长存活的时间。

  4、调节阴阳平衡

  在中医上是非常讲究阴阳平衡的,在调理身体的时候需注重保持阴阳平衡,不能过于阴寒。现在的生活条件普遍都比较好,很多年轻人都因为营养过剩而导致体内的阳气过重,这对于身体而言其实并不是什么好事情。对于这类人群而言,在日常可以多食用石斛,可以有效的生津补阴,去除体内的燥热,恢复身体本身的阴阳平衡。

  在食用石斛的时候有哪些禁忌需要注意呢?

  首先,要注意控制石斛的摄入量,过量的食用石斛可能会起到适得其反的效果,在临床上有出现过因为食用过量的石斛而导致中毒的患者,在日常一定要注意。

  其次,石斛有敛邪的作用,令邪气没有办法发散到体外。对于一些本身患有温热性质疾病的人群而言,建议先不要吃石斛,不然会影响到病情的恢复,等到病治好了再吃石斛也不迟。

  最后,石斛是一个性寒凉的食物,对于本身阴虚和虚而无火的人群而言,吃石斛只会加重本身的症状,要注意避免。

  以上就是给大家介绍的一些关乎石斛的相关知识了,这个草药在生活中大部分的人群都是可以食用的,就是食用的时候要注意控制量。当然,一些特殊的人群还是不要吃为好,免得起到反效果就得不偿失了。

 

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